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Integralia

Torta soffice allo yogurt con xilitolo

Ingredienti:

  • 40 grammi di xilitolo 
  • un vasetto di yogurt del gusto preferito
  • tre uova
  • 2 cucchiai olio di semi di girasole
  • 150 grammi di farina  tipo 2
  • due cucchiai di farina di riso
  • mezza bustina di lievito in polvere


Procedimento:

Sbattere i rossi delle uova con lo xilitolo aiutandosi con le fruste elettriche, aggiungere la farina, lo yogurt e l'olio, alla fine il lievito. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Uniteli quindi al composto. Infornate in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti.